Vietnamese
English 
Nguyễn Văn Thắng – Cựu sinh viên lớp Quản trị khách sạn 3, khóa 12, hiện đang công tác tại Tập đoàn Sun Group với vị trí Nhân viên Setup dự án Ẩm thực. Công việc đưa Thắng đến nhiều dự án ẩm thực trải dài từ Bắc vào Trung và Nam, tại những địa điểm du lịch nổi tiếng trên cả nước.
Ở vị trí hiện tại, Thắng tham gia vào nhiều giai đoạn của một dự án, từ chuẩn bị trước khai trương, khởi động, tổ chức khai trương đến hỗ trợ vận hành nhà hàng trong thời gian đầu. Trước khi triển khai dự án, Thắng phối hợp cùng các phòng ban xây dựng đầu bài cho các dự án ẩm thực mới; lập ngân sách tiền khai trương cho khu vực bếp và nhà hàng; đồng thời đề xuất yêu cầu thiết kế các ấn phẩm marketing. Khi dự án được khởi động, Thắng tiếp tục hỗ trợ mua sắm hàng hóa, điều phối thiết kế ấn phẩm, xây dựng biểu mẫu, quy trình vận hành, kiểm tra chất lượng tài sản đầu vào và tiếp nhận bàn giao dự án.
Sau khi nhà hàng đi vào hoạt động, Thắng đảm nhiệm công tác đào tạo nhân sự mới, hướng dẫn quy trình vận hành, theo dõi hoạt động của nhà hàng, thực hiện mua hàng, sắp xếp nhân sự, tối ưu vị trí làm việc, theo dõi kế hoạch doanh thu và đề xuất các dịch vụ phù hợp với nhu cầu khách hàng.
Chia sẻ về công việc, Thắng cho biết: “Công việc hiện tại có thể khá vất vả, nhưng Sun Group đã cho tôi cơ hội được trở thành một người đa năng, đa nhiệm, được đảm nhận nhiều đầu việc khác nhau. Hơn hết, tôi còn có cơ hội trải nghiệm, du lịch và làm việc tại nhiều địa điểm nổi tiếng trên cả nước.”
Nhìn lại hành trình học tập tại Trường Cao đẳng Kiên Giang, Thắng trân trọng những kiến thức và trải nghiệm thực tế mà mình đã được trang bị: “Tôi học ngành Quản trị khách sạn tại KGC – nơi tôi được đào tạo đầy đủ những kiến thức nền tảng phục vụ thiết thực cho công việc, từ nghiệp vụ bếp, nhà hàng, phục vụ đến trải nghiệm khách hàng. Cùng với cơ hội thực tập thực tế tại doanh nghiệp, đó chính là hành trang vững chắc giúp tôi đảm nhiệm tốt vị trí công việc hiện tại. Tôi rất cảm ơn các thầy, cô của Trường.”
Nguyễn Văn Tuấn Vũ – Giảng viên Khoa Du lịch – Ngoại ngữ
